El desafio de subir de peso saludablemente

  El ritmo de vida bastante agitado al que nos vemos expuestos, hace que muchas veces se nos complique alimentarnos en forma.

Tal como indica el título, se nos vuelve todo un ¨desafio¨ llevar una vida sana, la problématica no solo afecta a quienes buscan perder peso sino también a quienes les faltas unos kilos para estar dentro del rango considerado saludable para su talla, edad y otros factores.

Son personas comunmente llamadas delgados constitucionales, quienes no logran aumentar de peso tan fácilemente con alimentos convencionales.

De ahí la importancia de conocer cuáles son aquellos alimentos que promueven a un aumento de peso saludable, protegiendo a la masa muscular y proveyendo al organismo de nutrientes esenciales.

La ganancia de peso debe ser programada y controlada, prefiriendo el aporte de proteínas y grasas buenas, no solo basarse en el aporte de calorías si no también en el aporte de nutrientes. 

(Una regla que también se debe aplicar para la pérdida de peso.)

Volviendo al punto, debemos descartar el aporte de calorías vacías como azúcares, alimentos procesados con escasos nutrientes y alto de aporte de grasas modificadas (malas), las que principalmente se encuentran en las frituras, comidas rápidas y productos de pastelería. 

Ahora bien, conozcamos acerca de los alimentos que deben ser incluidos en un plan saludable para subir de peso:

* Coco rallado/ aceite de coco: 1 cucharada aporta aproximadamente 60 calorías, además es rico en potasio y también rico en fibra. De agradable sabor, puede ser agregado a licuados, al yogur o en la forma que más guste disfrutarlo. Por otro lado, el aceite de coco viene muy bien para la elaboración de amasados saludables en reemplazo de mantecas y margarinas con grasas modificadas poco saludables.

*Aguacate y aceitunas: aporta de acidos grasos esenciales, el acido oleico es un aceite monoinsaturado considerado como un cardioprotector; actua reduciendo niveles de colesterol malo y aumentando el colesterol bueno, limpiando nuestras arterias.Rico en vitamina A para la salud de la piel, mucosas y tejidos.
Agradable de consumir en ensaladas, sandwiches, salsas caseras o simplemente en forma de puré. Teniendo en cuenta su aporte calórico  1/2 unidad posee aproximadamente 180 calorías

*Frutos secos:  Un puñado aporta aproximadamente 150 calorías, proveniente de las grasas poliinsaturadas, igualmente protectoras de la salud cardiovascular ya que además aportan antioxidantes, fibra y vitamina E, un combo excelente para combatir niveles altos de colesterol.

*Semillas: Aporte aproximado de calorías igual al de los frutos secos, rico en grasas insaturadas, fibra y minerales. Combinan bien con licuados, con el yogur, o como se prefiera consumir. Es recomendable consumirla triturada para aprovechar mejor sus propiedades.

*Legumbres; un puñado o el equivalente a 3/4 de taza de 200gr (6 onzas y media) aporta aproximadamente 180 calorias. Proteinas vegetales que deben ser acombinadas con cereales como el arroz para cubrir el requerimiento de aminoacidos que contribuyen al desarrollo del tejido muscular. Son libres de colesterol, además aportan fibras y carbohidratos de buena calidad (también necesarios para el aumento de peso).

*Claras de huevo: Pueden ser utilizadas en diversas preparaciones como soufflés, tortillas, postres en general. Aporta proteínas de excelente calidad que son totalmente aprovechables por el organismo.

Cuerpo sano, mente tenaz

Cuerpo sano..ahi voy!!

Trabaja y enfócate en ti misma para lograr una relación saludable con tu cuerpo, mente y alma.

No desistas ante las dificultades, ellas son parte del camino en la búsqueda de tu mejor versión, estarán ahí para probar tu voluntad haciéndote caer e incluso haciéndote dudar de tus capacidades. Pero no olvides que la vida se compone de altibajos y son estos los que nos ayudan a mejorar o por el contrario, termina por paralizarnos si nos dejamos vencer.

Ese no es tu caso! Empieza eliminando ya esos pensamientos negativos que solo bloquean tu mente y te hacen ver limitaciones, puede que las tengas, es normal todos alguna vez hemos tenido esa sensación incierta de que ya no podíamos más...

No hay secretos, hay que llenarse de coraje y escuchar a esa voz interior que nos impulsa a ir hacia adelante, aprende a escucharla te está dando los ánimos necesarios! Como dije no se trata de volvernos indestructibles sino de aprender a no renunciar y encontrar siempre un motivo por el cuál seguir; cambiar las estrategias pero no el plan. Ojo!

Por último solo quiero alentarte a que aprendas a insistir en esta búsqueda, asi como cuando iniciamos una relación ya sea amistosa, amorosa o de trabajo, etc. Buscamos que ésta sea saludable con la intención de hacerla duradera.

Eso pasa también en tu interelación contigo misma cuerpo, mente y alma.

No olvides la persistencia es el resultado de una voluntad tenaz.

Durante años este vegetal conocido como batata, boniato o camote según se lo llame de acuerdo a la región, ha sido catalogado como un alimento contraindicado para dietas hipocaloricas y/o tratamientos parav reducción del peso corporal.
Pero por fortuna este milenario vegetal con múltiples beneficios para la salud consigue salir de a poco de la zona roja, y es que cada vez son  más las propiedades que se conocen de la misma. Asi mismo podemos afirmar que no podemos excluir el consumo de la alimentación debido a su gran aporte nutricional.
Por qué consumir batatas?
Es un gran cóctel de nutrientes, se destacan el betacaroteno (provitamina A), potasio, hierro, acido fólico, vitaminas del grupo B, fibra y en menor proporción también aporta vitamina C.
Puedo consumirla si busco perder peso?
Debido a la  sensación de saciedad y el bajo indice glicemico, su  consumo en cantidades controladas ayudan al proceso de descenso de peso. En  100g de batata  encontramos aproximadamente 105 Kcal, incluso menos de las que econtramos en las mismas cantidades de arroz y pastas.
Como afecta el bajo indice glicemico?
Afecta positivamente ya que, a menor indice menor será la respuesta de la insulina-hormona encargada de controlar niveles de azúcar en nuestra sangre- a menor nivel de insulina, menor nivel de apetito y de grasa corporal almacenada.
Como la preparo?
Una de las formas sencillas de hacerlo es por el "braseaado" que es cocinar en olla tapada por  30 minutos agregando 1/3 de liquido (agua) por cada kilo del vegetal.
Para observar mayores beneficios se recomienda su consumo  3 veces por semana.
Y ahora que ya conoces un poco mas de la batata, necesitas mas razones para agregarla a tus platos? No esperes y disfruta comiendo rico y saludable.
Si se puede!!

Embarazo

El estado nutricional tanto  previo al embarazo  como durante el mismo influye sobremanera sobre la salud del bebé y la madre, una vez más estamos hablando de que la alimentación y estilo de vida determina en gran parte la carga genética del nuevo ser en gestación.
Prevenir es mejor que curar!

Plato saludable

Lograr el equilibro en nuestra alimentacion es un proceso que exige de nuestro esfuerzo y constancia, educarnos a nosotros mismos mientras nos redescubrimos, a llevar una vida mas saludable que se mantenga en el tiempo, es decir un proyecto de vida a largo plazo para lo cual es necesario poder entender que no se trata de una carrera de velocidad ni competencia con las demas personas, si no con nosotros mismos.

Bienvenidos a mi blog! Deseo compartir con ustedes consejos varios sobre habitos de vida saludable para una mejor calidad de vida en todos sus aspectos, espero podamos intercambiar experiencias y aprender juntos.